ベーコンは細切りにし、カリカリになるまで弱めの中火でじっくり焼き、ペーパータオルの上で油を切っておく。

サラダ野菜は食べやすい大きさにカットし、氷水に浸してしゃっきっとさせ、水切りをしっかりとする。

温かい十六穀ごはんをボウルに入れ、＜Ａ＞を加えて全体にムラのないように混ぜる。手で触れる温度になったら、ラップフィルムをご飯の上に当て、手の付け根で押えるように粘りが出るまで捏ね続ける。

粘りが出てきたら、まな板にラップフィルムを敷いて取り出す。上からもラップフィルムをかけて丸く固め、中心から放射状に手の付け根でゆっくり円形になるように直径18cm位まで伸ばしてく。

フライパンにクッキングシートを敷き、［4］を崩れないように乗せ中火で表面がカリッとするまで焼く。片面が焼けたら裏返し同様に焼いてクッキングシートごと取り出して粗熱を取る。

［5］の表面全体にピザソース（又はトマトケチャップ）を塗り広げる。その上に［2］を少なめのドレッシングで絡めて乗せ、［1］を全体に散らす。