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発芽玄米でだしおにぎり

だし汁で発芽玄米を炊いておにぎりにしました。おにぎりに具をのせていただきます。

調理時間

90 分
カロリー

606 kcal
食物繊維

6.1 g

栄養成分

エネルギー606kcal／たんぱく質17.8g／脂質8.0g／炭水化物119.3g（食物繊維6.1g+糖質113.2g）／食塩相当量4.1g

レシピ

材料2人分

もっちりおいしい発芽玄米2合
だし汁570ml
塩小さじ1/3

＜Ａ＞

梅干し大（種を除く）1個
青じそ（千切り）1枚分

＜Ｂ＞

明太子1/2切
細ねぎ（小口切り）少々

＜Ｃ＞

豚ひき肉大さじ2
味噌小さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1/2
醤油小さじ1/2
水大さじ1
おろし生姜小さじ1/3

千切り生姜お好みで少々

作り方

発芽玄米は30分ほど水に浸す。
玄米をざるにあげ、水気をきって炊飯器にいれる。だし汁と塩を加え炊飯する。
＜Ａ＞＜Ｂ＞をそれぞれ和えておく。
＜Ｃ＞の材料を耐熱容器にいれて混ぜ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600ｗ）で1分30秒～2分加熱し、粗熱がとれたら混ぜる。（ひき肉に火が通り、肉みその水分がなくなる程度）※容器が熱くなるので注意する
ごはんが炊きあがったら全体を軽く混ぜ、おにぎりを6個作る。　＜Ａ＞＜Ｂ＞＜Ｃ＞をそれぞれおにぎりにのせる。（＜Ｃ＞のおにぎりにお好みで千切り生姜を飾る）

このレシピのポイント

玄米にあまり慣れていない方は、発芽玄米2合を白米1合＋発芽玄米1合にすることで、より食べやすくなります。おにぎりにのせる具は、お好きなものをいろいろのせてお楽しみください！

発芽玄米の
炊き方

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